んめ～（おいしい）ものシリーズ…「きりたんぽ」

んめ～（おいしい）ものシリーズ…「きりたんぽ」の紹介

　９月２２日投稿記事「きりたんぽまつり」に関連して。
つぶしたご飯を杉の棒に巻きつけて竹輪のような形にして囲炉裏火でこんがりと焼いたものを切って、比内鶏などや舞茸、しらたき、ごぼう、ねぎやせりまたは春菊などの醤油ベースのだし汁（秋田の地方によっては入れるものがおてはに入れ煮込んだものをきりたんぽ鍋という。
　「きりたんぽ」の発祥は、北秋田地方の熊猟師（マタギ）が、ゴッタ煮の鍋の中におにぎりや、おこげをヤマドリやキジなどを入れて食べたのが始まりではないかといわれている。

　「きりたんぽ」やだし汁はスーパーなどで売っている市販のもを使ってそれに比内鶏や舞茸、しらたき、ごぼう、ねぎやせりなどを入れじっくりと煮込んで、寒い日にごちそうになるものもポカポカあったまって美味しい。

　おいしい作り方は色々とネットで検索するとレシピが掲載されているのでそちらを参照のこと。私から一言…しらたき・ねぎ・せりを入れたら、少々煮込み、最後に「きりたんぽ」を斜めに３～４等分に切って鍋に入れ、３分程度煮込んだら完成！「きりたんぽ」はあまり煮詰めないように。

きりたんぽまつり…秋田イベントその３

「きりたんぽまつり　ｉｎ　大館樹海ドーム」
　本場大館きりたんぽまつりは、10月13日(土)〜14日(日)にて大館樹海ドームにおいて開催される。
　※きりたんぽ前売りチケット好評販売中！「プレミア抽選券付！」
　当日会場で使用できる前売りチケットは、本場大館きりたんぽまつりでお使いになれるお得な1000円の前売りチケットになります。内容は５００円券１枚、１００円券５枚、それとプレミアムである豪華景品が当たる抽選ができる抽選券がついて１枚１,０００円です。５００円券、１００円券とも、きりたんぽのみに使用可能となっています。
　プレイガイド：いとく大館SC、いとく鹿角SC、いとく鷹巣SC、いとく能代SC、イオンスーパーセンター大館店、全国のローソン各店舗

本場大館きりたんぽまつりとは…

　市民共有の宝である「本場大館きりたんぽ」を内外に発信するとともに、オール大館の市民パワーを結集し、大館の活性化・産業の発展・人財の育成を図ることをコンセプトに、大館の「食」「歴史」「芸術」の融合をはかりながら、子どもから大人までの市民及び各種団体が一丸となって、大館の思いや本場のきりたんぽを本気でおもてなしするおまつり。
　「本場大館きりたんぽ」に欠かせないのが大館地域特産の「比内地鶏」。比内地鶏のガラを使い、すっきりしながらもコクのあるスープが本場のきりたんぽの味。

秋田由利ぎゅっ（牛）と愛バトル…秋田イベントその２

　秋田県日本海側から鳥海山のふもとにかけて「まるっと鳥海道の駅BATTLE!!第８弾　秋田由利ぎゅっ（牛）と愛バトル」が開催される。
　由利本荘市とにかほ市の６つの「道の駅」で、由利地域特産のブランド牛「秋田由利牛」を使ったメニュー対決！期間中の販売数量を競う。
　３駅以上のスタンプを押印し、応募すると抽選で特産品等が当たるスタンプラリーも実施！また、人気投票も行う。
　これから紅葉の秋に日本海の青い海と鳥海山をみながらのんびりとドライブ散策、道の駅によって秋田由利牛を食べてみたらいかが。

それぞれの道の駅で食べられるメニューは…
「道の駅象潟　ねむの丘」
　秋田由利牛窯焼きカレー（９５０円）
「道の駅にしめ　はまなすの里」
　きりたんぽ入り秋田由利牛鍋定食（９５０円）
「道の駅おおうち　ぽぽろっこ」
　秋田由利牛焼肉丼（１３００円）
「道の駅清水の里・鳥海郷」
　秋田由利牛ミルフィーユ風ビーフカツ（１０００円）
「道の駅東由利　黄桜の里」
　秋田由利牛コラーゲンたっぷりのハヤシライス（９６０円）
「道の駅岩城　岩城アイランドパーク」
　秋田由利牛あんかけご飯（１２００円）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※いずれも税込価格
【開催期間】
　　平成24年10月1日（月）から 11月4日（日）
【場所】
　　由利本荘市とにかほ市の「道の駅」
【問い合わせ】
　　秋田県由利地域振興局総務企画部地域企画課
　　TEL　0184-22-5432
　　FAX　0184-22-6683

「食のにぎわい博覧会」まもなく開催…秋田イベントその１

　とっておきの”うまいもん”や定番の郷土料理、県内各地の伝統芸能がズラリ勢揃いする「秋田 食のにぎわい博覧会」が秋田市で2012年10月01日(月) ～2012年12月31日(月) の間、開催される。
　　
　★イチオシ！なかいち！　食と祭りの大博覧会
　色々なイベントがある中で、「イチオシ！なかいち！食と祭りの大博覧会」は今年7月にオープンした秋田市の新たな情報発信ステーション「エリアなかいち」新秋田県立美術館を併設するあたらしい観光スポットを会場に、郷土料理の数々や伝統芸能などが楽しめる３日間だ！

　・開催期間：2012年10月6日(土)〜2012年10月8日(月・祝)10:00～17:00
　・開催場所：エリアなかいち「にぎわい広場」

『鍋料理』
　 きりたんぽ鍋、男鹿の石焼き鍋、しょっつる鍋、秋田かやき等々
『秋田の麺』
　秋田の麺といえば「稲庭うどん」。熟練の職人の手によるつややかな美しさとしっかりしたコシ、ツルリとしたのど越しは絶品！
　ご当地B級グルメの王者「横手やきそば」も筆触の逸品！
『地酒』
　秋田県名蔵元の代表銘酒をはじめ、プレミアムな限定品やオリジナル商品など、秋田県内でしか味わえない逸品を一堂に取りそろえご紹介！
『旬の食材・加工品など』
　旬の野菜やフルーツ・きのこ類をはじめ、秋田の自然が育んだ豊かな恵みを、代々受け継がれてきた製法で作り上げた逸品がズラリ。
『「祭」コーナー』
　竿燈をはじめとした秋田の伝統芸能や、“めんこい（可愛らしい）”こどもたちの郷土芸能パフォーマンス、ご当地アイドルのトーク＆ライブなどなど、ステージイベント盛り沢山！…など
　
　その他の各種イベントや各種フェアについては「秋田　食のにぎわい博覧会2012」のページを見てください。

「ゆぴあ」…温泉その６ランチその６

「ゆぴあ」正面から撮影

 

　隣県の山形天童最上川温泉 「ゆぴあ」を紹介。
　【泉質】ナトリウム・塩化物温泉（食塩泉）
　天気のよい日は雄大な月山と葉山が見えるという自然に囲まれた露天風呂。とにかく広くて驚き！　豊富な湯量があり、まるで温水プールに入っているみたい。内風呂も広く、寝湯があり、ゆっくりできる。入浴料金は大人（中学生以上）300円。休憩室は３種類あり格安で利用できる。さらに施設内にはレストランがあり、山形名物そばや定食などが食べれる。今日は二人でゆぴあ定食とミニかつ丼セットを食べた。そばはコシがあり、おいしかった。（詳しくはホームページで）

眠雲臥石

「眠雲臥石」　ミンウンガセキ　くもにねむり　いしにふす
　唐・劉禹鍚（須是眠雲跂石人　これすべからくみんうんしせきのひとなるべし）

身を塵外の境地において、山間に悠々自適するさまを表した。雲の漂う山間の。冷たい地肌の石のうえに身を横たえ眠りにつく。高尚に心をもつ姿でしょうか。

（出典：「四字名句　墨場必携」木耳社編より）

「ゆとり庵」 ランチ…その５

　秋田県秋田赤十字病院のそばに秋田県ゆとり生活創造センター『遊学舎』があり、その中で食事ができる「ゆとり庵」を紹介。そばは細めでつるりとした喉ごしでそば好きの人には何ともいわれない味わいのあるおいしさ。値段も手頃な小鉢ごはんとのそばセット（560円、そば大盛りだと660円）は特にお勧め。他にもそば中心のメニューが、にしんそばや天ぷらそばなどたくさんある。また、おしんこの食べ放題のサービスもうれしい。

◆余暇活動の拠点『遊学舎』

　秋田県は「あきた21総合計画」において「遊・学3000自由時間の活用」を提唱しました。勤労期における1年間の生活時間は8760時間、そのうち寝食などは3650時間、仕事時間は2000時間、残り3000時間は自由時間となります。この自由時間を趣味やスポーツ、生涯学習、ボランティアなどの「遊」や「学」に活用することによって、時代が求める新しい産業おこしや地域の活性化も可能になると考えられ、余暇活動の拠点として秋田県ゆとり生活創造センター『遊学舎』は平成14年にオープンしました。　（『遊学舎』ホームページより引用）