そば処 正平（ショッペ）…ランチその９

せっかく山形にきたのだからと山形名物のそばでも食べようかなと思い、いきあたりばったりで見つけた「そば処正平」（しょっぺと読むらしい）に入った。 色々とメニューがあって迷ったが、結局、「鴨つけめん」と「鳥そば」にした。「鳥そば」は具沢山で鳥肉、椎茸、ゆで卵、カマボコ、ゴボウ、ネギなどが入っており、スープはほどよい塩加減でそばの素材を活かし、鶏肉も柔らかく大変美味しかった。美味しくてほとんどスープを飲んでしまった。「鴨つけめん」もそのスープは鴨の肉と脂が独特の風味を醸しだして美味しそうであった。
　山形市地産地消のお店『そば処　正平（ショッペ）』
　　　[住所]： 山形市江俣4-18-23　電話番号：1 023-681-7055
　　　[営業時間]： 9:00～15:00　17:00～20:00
　　　　　　 　　　　※木曜日～16:00 定休日 月曜日（休日の場合翌日）