たまご専門店「たまごの樹」に

　生産者直売のたまご専門店「たまごの樹」に寄ってみた。この「たまごの樹」という河辺店は秋田南I.Cの近く、大仙市方向に５分ほど走り、右手にガソリンスタンド、左側にディーリーコンビニがある十字路交差点を左折するとすぐ右手に黄色い建物が見えてくる。秋田ではめずらしいたまご専門の菓子店舗である。

「純濃厚カスタードシュークリーム」、「ダブルシュークリーム」や「ずっこけ卵」…初産み（若鶏が初めて産んだ白身プルプル。黄身ぽっこりも縁起のいいたまご。）「たまごの樹」いちおしの商品…などを購入。
　シュークリームは注文してから厨房でパリパリの皮にカスタードを詰めてくれる。その名のとおり、たまごの黄身の濃厚さを十分に感じさせてくれ、とろける美味しさ。「ずっこけ卵」は熱いごはんにかけて食べるのが楽しみ。また、潟上市天王追分店にあるレストランでは、オムライスや親子丼などタマゴをふんだんに使ったメニューがあるらしいので、今度、機会をみてごちそうになろう。